Актуальность данного исследования заключается в том, что наименования блюд и продуктов традиционной национальной пищи якутов как часть уникальной этнической культуры недостаточно изучена с точки зрения языкознания. Для того чтобы эксплицировать субстанциальные признаки лексико-семантической группы «Пища», была привлечена диалектная лексика якутского языка, которая является идентифицирующим маркером для выявления общности и специфики якутской традиционной кухни в системе названий этнической пищи тюркоязычных народов. Целью исследования является репрезентация фрагмента языковой картины мира якутов на основе сравнения якутских и тувинских пищевых номинаций. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи: провести выборку диалектных названий пищи (блюд, продуктов) из лексикографических, этнографических источников; определить основные дефиниции; сделать лексико-семантическую классификацию выявленных наименований; определить общие и специфические особенности; привлечь дополнительные иллюстративные материалы (например, фразеологические единицы) для лингвокультурологической иллюстрации; сделать выводы и обозначить перспективы исследования. В ходе работы авторы использовали традиционные методы языкознания: дефиниционный, сравнительно-сопоставительный, необходимые для подобных исследований. Проведенное изучение семантики и систематизация наименований традиционной пищи якутов и тувинцев показали следующее: во-первых, общую семантику имеют преимущественно номинации молочных блюд (продуктов), что является следствием единой системы ведения традиционного хозяйства (скотоводство); во-вторых, семантические тождества монголоязычного происхождения репрезентируют некогда существовавшую единую языковую картину мира, которая связана с тесными и долговременными культурными контактами двух народов; в-третьих, специфические черты национальной кухни у обоих народов обусловлены окружающей средой, освоением новых пространств. Сравнительно-сопоставительное исследование данной группы лексики в контексте лингвокультурологии имеет большие перспективы в том плане, что изучение национальных блюд (продуктов) может стать катализатором для дальнейшего развития традиционного хозяйства, а также обогащения общей лексики национальных языков Российской Федерации в русле самоидентификации народов.
The thematic justification of the research lies in the fact that the traditional (national) food of the Yakuts as part of a unique ethnic culture has not been sufficiently studied from the point of view of linguistics. In order to explicate the substantial signs of the lexical-semantic group «Food», the dialect vocabulary of the Yakut language was used, which is a marker for identifying the commonality and specifics of the Yakut traditional cuisine in the system of ethnic food names of Turkic-speaking peoples. The goal of research is to represent a fragment of the linguistic view of the Yakut world based on a comparison of the Yakut and Tuvinian food names. To achieve this goal, the following tasks were set: to sample dialect names of food (dishes, products) from lexicographical, ethnographic sources; to define the basic definitions; to make lexical-semantic classification; to identify common and specific features; to attract additional illustrative materials (for example, phraseological units) for linguistic and culturological illustration; to make conclusions and outline the prospects for the research. In the course of research, the authors used traditional methods of linguistics - definitional, contrastive analysis - necessary for such studies. A study of the semantics and systematization of the traditional food of the Yakuts and Tuvinians showed: firstly, mainly the names of dairy dishes (products) have a common semantics, which is a consequence of the unified system of traditional farming (cattle breeding); secondly, the semantic identities of Mongolian origin represent the once existed linguistic view of the world, which is associated with close and long-term cultural contacts of two peoples; thirdly, the specific features of the national cuisine of both ethnic groups are due to the environment, the development of new spaces. A comparative study of this group of vocabulary in the context of linguistic culturology has great prospects in the sense that the study of national dishes (products) can be a catalyst for the further development of the traditional economy, and also enriching the general vocabulary of the national languages of the Russian Federation in line with the self-identification of peoples.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.